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    當前位置:武夷茶事

    成果發布會:武夷巖茶品質化學特征與保健功能研究

    發布日期:2021-02-22 15:36:45 訪問次數:2912

    11月17日上午,武夷巖茶品質化學特征與保健功能研究成果發布會在市會展中心千人會議室舉辦,中國工程院院士劉仲華,南平市政府副市長何明星,武夷山市委常委、宣傳部部長彭秀蓮,武夷山市政府副市長范震昆,武夷山市政協副主席張賢軍,全國各地茶業專家學者、茶企500多人參會。

    武夷山市委常委、宣傳部部長致辭

    中國工程院院士劉仲華作《武夷巖茶與健康美好生活》主旨報告

    劉仲華院士通過分析中國健康水平大數據,結合對不同品種、不同年份、不同區域武夷巖茶的健康功能研究,得出喝武夷巖具有“六大健康作用”。 一是降脂減肥作用。能顯著降低血清中血脂和炎癥水平,改善肝臟脂質代謝,抑制肝臟脂肪變性,同時,通過SNS激活、酶抑制、調節基因表達,達到體重減輕、體脂肪減少、腹部脂肪減少的目的。 二是降血糖作用。武夷巖茶可降低糖尿病小鼠空腹血糖水平,增加糖耐量,抑制葡萄糖負荷后血糖值升高,減低胰島素抵抗指數和增加敏感指數,改善胰腺組織結構和血清生理生化指標水平,提升肝臟中抗氧化酶活力,有效調節糖脂代謝相關基因的相對表達量。三是免疫調節作用。對免疫功能具有正向調節作用,可作用于機體的免疫器官、免疫細胞、免疫分子。能作用于機體特異性免疫和非免疫反應,對免疫低下機體具有較為全面的免疫調節作用,對免疫功能有正向調節作用。四是調節腸道菌群作用。武夷巖茶可促進抗生素誘導的四種腸道菌失調恢復到正常狀態,對腸道微生物的具有顯著的平衡作用,通過調節腸道菌群改善代謝綜合癥和腸道微生物紊亂。五是延緩衰老作。武夷巖茶可延緩皮膚細胞衰老,可在熱應激、氧化應激條件下延長線蟲壽命,增強機體運動機能。六是降尿酸作用。武夷巖茶能降低高尿酸的腎臟指數,年份老的巖茶對血尿酸、血尿素氮的降低效果更好,能有效抑制尿酸在腎臟的重吸收,有效下調尿酸重吸收轉運體的基因表達。

    報告會上,劉仲華院士還對不同品種的武夷巖茶香氣變化情況和不同區域武夷巖茶的理化成分變化進行了科學分析。


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