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    當前位置:茶葉產品 >> 正山小種
    發布日期:2013-08-24 9:36:23 訪問次數:29102
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    【桐木關正山小種紅茶】





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    【山場】武夷山自然保護區桐木較高海拔地帶

    2



    外形】烏黑、緊細,較細嫩

    干香干香較顯

    3

    105毫升的審評杯中放入4克茶葉(約占杯容量的1/5),喝淡者可適當少放些,喝者可放多些。


    5


    真實沖泡情況:第一至第八泡時長分別為:10秒、20秒、30秒、45秒、1分鐘、1分鐘15秒、1分鐘30秒;第泡八、第九泡時長為1分鐘45秒,2分鐘。

    香氣】香氣較濃郁,水中香顯

    滋味】 口感醇甜、細致,令人舒爽,水中香較濃,香氣持久,回甘快、好。

    6

    葉底:鮮活度好,發酵程度掌握適度。

    備注說明
       正山小種紅茶是我國特有的一種紅茶。茶葉內質優異,加之獨特的制作工藝,因而形成特別的品味。正山小種紅茶也叫武夷云霧茶,被譽為“天字號”,意為特優之品。
       正山小種紅茶產在武夷山國家自然保護區內。這里地處武夷山脈北段。主峰黃崗山海拔2158米,系華東大陸最高峰。它北拒北面寒流,南迎海洋暖風,形成獨特的自然氣候。由于高濕、多霧、晝夜溫差大等原因,減少了茶中有機物的消耗,糖類縮合難,不易形成纖維素,使茶葉具備了精良天然的內質,加上其采取全發酵,并用松香烘青、焙干等區別于烏龍茶的特別工藝,所以其形、色、香、味別具一格;條索緊結圓直,色澤烏潤、湯水濃厚,無苦澀味,葉底紅亮開展,具有松柴煙和桂圓湯香味的品質特征。英國詩人拜倫在其長詩《唐璜》中深情地寫道:“我一定要去求助于武夷的紅茶……”
       據記載,正山小種紅茶在明代中后期就有生產上市,并外銷歐洲一帶,享譽極高。

    正山小種紅茶全面介紹>>>

       中國紅茶源于福建武夷山星村鎮桐木村的正山小種紅茶,而最早輸出國外的也是正山小種紅茶。紅茶大國印度種茶也源于中國武夷山,因此,可以毫無愧色地稱武夷山為世界紅茶的發源地,正山小種紅茶為世界紅茶的鼻祖。

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